CAP agent polyvalent de restauration - nîmes

L'agent polyvalent de restauration ou aide-cuisinier exerce ses fonctions dans des établissements de production culinaire et/ou de distribution alimentaire.

Ses activités sont diverses :
> En cuisine, il prépare des plats simples froids ou chauds avec des produits déjà prêts : sauces en poudre, légumes surgelés, viandes précuites, il réceptionne ... [...]

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CAP agent polyvalent de restauration - nîmes

L'agent polyvalent de restauration ou aide-cuisinier exerce ses fonctions dans des établissements de production culinaire et/ou de distribution alimentaire.

Ses activités sont diverses :
> En cuisine, il prépare des plats simples froids ou chauds avec des produits déjà prêts : sauces en poudre, légumes surgelés, viandes précuites, il réceptionne ... [...]

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CAP pâtissier

Préparer le CAP Pâtissier
Rythme d'alternance : 2 semaines de cours au CFA et 6 semaines de travail en entreprise.
Rémunération : 50% du SMIC minimum [...]

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CAP pâtisserie - nîmes

Etre capable de :
- préparer et cuire les différentes pâtes et garnitures avec lesquelles il confectionne des gâteaux,
- exécuter des pièces pour lunch, éventuellement des plats préparés. [...]

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Mention complémentaire sommellerie - nîmes

Le titulaire de la mention complémentaire sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons.

Il s'agit d'acquérir les compétences professionnelles pour :
- mettre à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons et participer au travail de la cave (réception, vérification des livraisons, ... [...]

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Hygiène en restauration méthode haccp - nîmes

Acquérir les bonnes pratiques d’hygiène nécessaires à l’organisation et gestion d’un établissement de restauration conformément à la règlementation en vigueur en garantissant la qualité alimentaire pour le consommateur. [...]

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