CAP pâtisserie - nîmes

Etre capable de :
- préparer et cuire les différentes pâtes et garnitures avec lesquelles il confectionne des gâteaux,
- exécuter des pièces pour lunch, éventuellement des plats préparés. [...]

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CAP pâtissier

Préparer le CAP Pâtissier
Rythme d'alternance : 2 semaines de cours au CFA et 6 semaines de travail en entreprise.
Rémunération : 50% du SMIC minimum [...]

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CAP agent polyvalent de restauration - nîmes

Le titulaire d'un CAP polyvalent de restauration est apte à travailler en restauration traditionnelle et collective dans le respect des consignes, des règles d'hygiène et de sécurité.

> En cuisine, il prépare des plats simples froids ou chauds avec des produits déjà prêts : sauces en poudre, légumes surgelés, viandes précuites, il réceptionne ... [...]

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Mention complémentaire sommellerie - nîmes

Le titulaire de la mention complémentaire sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons.

Il s'agit d'acquérir les compétences professionnelles pour :
- mettre à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons et participer au travail de la cave (réception, vérification des livraisons, ... [...]

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Commis de cuisine - nîmes

Le commis de cuisine effectue des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pâtisseries.
Il entretient son poste de travail, est attentif aux règles d'hygiène alimentaire ainsi qu'à la sécurité.
Il travaille sous le contrôle de sa hiérarchie. [...]

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