Répondre à une demande grandissante de « carte alternative » Développez ses compétences pour préparer des repas végétariens de qualité en maîtrisant les ingrédients de substitution et la présentation [...]

Agrémenter vos desserts, vos cafés gourmands de macarons Développer vos ventes additionnelles [...]

Sensibiliser le personnel aux risques professionnels d'hygiène en restauration
Appréhender la méthodologie et les outils adaptés aux BPH Prévenir les risques de contamination pour garantir de bonnes conditions d'hygiène [...]

Élargir sa palette de compétences et de prestations
Maîtriser la technique du gel UV, technique de la construction et d’extension
Maîtriser l’anatomie et la morphologie de l’ongle
Savoir conseiller et vendre cette prestation [...]

Maîtriser les techniques de préparation et de présentation de la cuisine thaïlandaise
Oser les associations sucré/salé
Ajouter des saveurs asiatiques à vos recettes [...]

Le titulaire du titre professionnel cuisinier met en oeuvre une organisation rationnelle de son travail et applique les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des légumes et de la pâtisserie. Il réalise des productions culinaires et assure leur présentation dans le but de satisfaire la clientèle. La qualité ... [...]

- Définir l’offre commerciale d’un salon de coiffure.
- Formuler un conseil à la vente de prestations de l’entreprise de coiffure, y compris en langue étrangère (anglais).
- Concevoir des outils et des vecteurs de communication destinés aux particuliers et aux professionnels. [...]

Comprendre le rôle de barman
Connaître et utiliser le matériel
Savoir organiser son bar et son plan de travail
Connaître la législation
Analyser les attentes des clients
Connaître les alcools principaux et ingrédients divers
Connaître et savoir préparer les cocktails essentiels
Bien gérer les doses d'alcool pour la rentabilité [...]

- Créer et promouvoir le projet d’un institut de beauté/SPA.
- Respecter de la réglementation d’activité en termes d’hygiène et de sécurité.
- Mettre en place une veille des évolutions du métier.
- Maîtriser la gestion financière d’un institut de beauté / SPA.
- Contrôler les stocks produits techniques, d’hygiène, revente et consommables. [...]

Calculer ses besoins en personnel par service (hébergement / restauration) pour maîtriser les besoins selon la période d'activité Respecter le budget prévisionnel et les ratios de productivité [...]